बाजार का हाल : गुड़ की मांग में जबरदस्त उछाल, 20 फीसदी बढ़े दाम

सर्दियों का मौसम शुरू होते ही इसका असर बाजार में भी दिखने लगा है। ठंड के चलते बाजारों में गुड़ की मांग में जबरदस्त उछाल देखने को मिल रहा है। इससे गुड़ के कीमतों में 20 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

02 Nov 2025 12:18 IST

jaggery price rise — नरही में बैल गाड़ी पर गुड बेचता किशन Photograph: (YBN)

लखनऊ, वाईबीएन संवाददाता। सर्दियों का मौसम शुरू होते ही इसका असर बाजार में भी दिखने लगा है। ठंड के चलते बाजारों में गुड़ की मांग में जबरदस्त उछाल देखने को मिल रहा है। इससे गुड़ के कीमतों में 20 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। इस साल सादा गुड़ के दाम 50-60 रुपये से बढ़कर 60-80 रुपये किलो तक पहुंच गए हैं।

लखनऊ मंडियों में बढ़ी गुड़ की आवक

सेहत और स्वाद दोनों के लिहाज से लोकप्रिय सोंठयुक्त गुड़ 90-100 रुपये किलो से बढ़कर 120 रुपये किलो में बिक रहा है। यानी पिछले साल की तुलना में करीब 20 प्रतिशत की बढ़ोतरी। फिलहाल सीतापुर, मेरठ, हरदोई, गाजियाबाद समेत अन्य जिलों से लखनऊ की मंडियों में रोजाना सैकड़ों क्विंटल गुड़ की आमद हो रही है।

एक हफ्ते में दस गुना बढ़ी डिमांड

डंडइया के थोक विक्रेता विमलेश गुप्ता के अनुसार, हरदोई, सीतापुर और गाजियाबाद से लगातार गुड़ की आमद बनी हुई है। पिछले एक सप्ताह में मांग लगभग 10 गुना बढ़ गई है। लोग अब चीनी के बजाय गुड़ खरीदना पसंद कर रहे हैं।

दूध-चाय में गुड़ का इस्तेमाल

मूंगफली मंडी के फुटकर गुड़ विक्रेता नईम बताते हैं कि चीनी के मुकाबले गुड़ की घरेलू खपत में तेजी से इजाफा हुआ है। सर्दी की वजह से दूध और चाय में गुड़ का इस्तेमाल भी बढ़ गया है। सर्दियों में रोजाना गुड़ खाने से शरीर में गर्माहट रहती है और गले की खराश में राहत मिलती है।

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