गर्मियों में खाएं ठंडी-ठंडी ओट्स कुल्फी, जानें रेसिपी
गर्मियों में ठंडी ठंडी कुल्फी खाना हर किसी को पसंद होता है। आइए आज आपको ओट्स कुल्फी की रेसिपी बताते हैं।
गर्मियों में ठंडी ठंडी कुल्फी खाना हर किसी को पसंद होता है। आइए आज आपको ओट्स कुल्फी की रेसिपी बताते हैं।
ओट्स कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले 4 चम्मच प्लेन ओट्स, 1 हरी इलायची और 10-10 काजू, बादाम और किशमिश को ग्राइंडर में डालकर अच्छी तरह से पीस लें।
2 कप दूध में चुटकी भर केसर को भिगोकर छोड़ दें। थोड़ी देर रुके रहें, इससे केसर का रंग उतर जाएगा।
एक बाउल में ओट्स-इलायची-ड्राई फ्रूट्स का पाउडर लें। इसमें केसर वाले दूध को भी मिला दीजिए। अब सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इस मिश्रण को मध्यम आंच पर गैस पर चढ़ा दीजिए। लगभग 3 मिनट तक इस मिक्सचर को उबलने दें।
अब इस मिक्सचर में 1 चम्मच गुड़ और 3 चम्मच शहद मिलाएं। अब इस मिक्सचर को थोड़ा और गाढ़ा होने तक उबलने दीजिए।
अब ओट्स कुल्फी में केसर के धागे और बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी डालें। इससे स्वाद में चार चांद लग जाएंगे।
कुल्फी का मिक्सचर तैयार है, गरम मिक्सचर को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें। जब ये ठंडा हो जाए तो इसे कुल्फी के सांचे में डालना हैं।
कुल्फी के सांचे में ओट्स कुल्फी का मिक्सचर भरें और इसे जमाने के लिए 6-9 घंटे तक फ्रिजर में रखें। अब कुल्फी तैयार है।
ठंडी-ठंडी ओट्स कुल्फी फ्रिजर से निकालें और मजे से खाएं। यह टेस्टी होने के साथ-साथ सेहत के लिहाज से भी अच्छी है।