अगर आप कुछ क्रीमी, झटपट और लज़ीज़ खाना चाहते हैं तो मलाईदार लहसुन मक्खन पास्ता (Creamy Garlic Butter Pasta) आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। चलिए बताते हैं इसे बनाने की आसान विधि, जिससे आप बिना किसी झंझट के रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पा सकते हैं।सबसे पहले किसी भी पसंदीदा पास्ता (पेनने, फ्यूसिली या स्पेगेटी) को नमक वाले गर्म पानी में अल-दंते (70-80% पका हुआ) तक उबाल लें। छानकर साइड में रखें।
एक पैन में 2 टेबल स्पून मक्खन गर्म करें। इसमें बारीक कटा हुआ 6–7 कलियां लहसुन डालें। धीमी आंच पर लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें ताकि उसकी खुशबू बाहर आ जाए।
अब इसमें 1 टेबल स्पून मैदा डालकर 1 मिनट तक भूनें। इससे पास्ता में क्रीमीनेस आएगी और बिना गुठली के बनेगा।
अब धीरे-धीरे 1 कप दूध और ½ कप फ्रेश क्रीम मिलाएं। लगातार चलाते रहें ताकि स्मूद ग्रेवी बने।
इस क्रीमी बेस में स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और थोड़ी सी मिक्स हर्ब्स (ऑरेगैनो, चिली फ्लेक्स) मिलाएं।
अब इसमें उबला हुआ पास्ता डालकर अच्छी तरह मिक्स करें ताकि हर स्ट्रैंड मलाईदार लहसुन मक्खन सॉस से कोट हो जाए।
ऊपर से थोड़ा मोज़रेला या प्रोसेस्ड चीज़ डालें और ढककर 2 मिनट पकाएं। चीज़ मेल्ट होते ही इसका स्वाद दोगुना हो जाएगा।
गर्मागर्म मलाईदार लहसुन मक्खन पास्ता को गार्लिक ब्रेड या टोस्ट के साथ परोसें। ऊपर से ताज़ा धनिया या पार्सले से गार्निश करें। मलाईदार लहसुन मक्खन पास्ता का स्वाद बिल्कुल रिच, क्रीमी और गार्लिक फ्लेवर से भरा होता है। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और वीकेंड डिनर के लिए एकदम परफेक्ट है। अगर हां, तो कमेंट में बताएं आपकी फैमिली का रिएक्शन कैसा रहा! 👇👇