बारिश के मौसम में आजमाएं 4 हेल्थी रेसिपी, जो स्वाद के साथ रखे आपको एकदम फिट

Monsoon Recipe: मानसून का मौसम आते ही तले-भुने स्नैक्स जैसे पकोड़े और समोसे खाने की इच्छा होने लगती है, लेकिन अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो इनसे दूरी बनाना जरूरी है। अच्छी बात यह है कि स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखते हुए भी आप बारिश के मौसम में हेल्दी खाना खा सकते हैं। अपने साथ स्वास्थ्य संबंधी चुनौतियां भी लाता है, जैसे सर्दी, खांसी और कमजोर इम्यूनिटी। इस मौसम में ऐसी रेसिपी चुनना जरूरी है जो न केवल स्वादिष्ट हों, बल्कि आपके शरीर को स्वस्थ और फिट भी रखें। यहां चार ऐसी हेल्थी रेसिपी दी गई हैं, जो पौष्टिक, बनाने में आसान और बारिश के मौसम के लिए एकदम उपयुक्त हैं।

1. मिक्स वेजिटेबल सूप

सामग्री:

गाजर (1, कटी हुई)
बीन्स (½ कप, कटी हुई)
मकई के दाने (¼ कप)
पालक (½ कप, कटी हुई)
अदरक (1 इंच, कद्दूकस किया हुआ)
लहसुन (2-3 कलियां, बारीक कटी हुई)
काली मिर्च (½ टीस्पून)
नमक (स्वादानुसार)
नींबू का रस (1 टीस्पून)
पानी (4 कप)

बनाने की विधि:

एक पैन में पानी उबालें और उसमें सभी सब्जियां डालें।अदरक और लहसुन डालकर 10-12 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं, जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं।नमक और काली मिर्च डालें। नींबू का रस मिलाकर गर्मागर्म परोसें।

फायदे: यह सूप विटामिन और मिनरल्स से भरपूर है, जो इम्यूनिटी को मजबूत करता है और बारिश के मौसम में शरीर को गर्म रखता है।

2. मसाला ओट्स खिचड़ी

सामग्री:

ओट्स (1 कप)
मूंग दाल (¼ कप, भिगोई हुई)
मिक्स सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स - ½ कप)
हल्दी (½ टीस्पून)
जीरा (1 टीस्पून)
हींग (चुटकी भर)
अदरक (1 टीस्पून, कद्दूकस किया हुआ)
नमक (स्वादानुसार)
घी (1 टीस्पून)
पानी (3 कप)

बनाने की विधि:

एक पैन में घी गर्म करें, जीरा और हींग डालें।अदरक और सब्जियां डालकर 2 मिनट भूनें।मूंग दाल, ओट्स, हल्दी और नमक डालें। पानी मिलाकर 8-10 मिनट तक पकाएं।गर्म परोसें।

फायदे: यह रेसिपी फाइबर और प्रोटीन से भरपूर है, जो पाचन को बेहतर बनाती है और लंबे समय तक भूख को नियंत्रित रखती है।

3. पालक और मकई की टिक्की

सामग्री:
पालक (1 कप, बारीक कटा हुआ)
मकई (½ कप, उबली और मसली ह
बेसन (2 टेबलस्पून)
हरी मिर्च (1, बारीक कटी हुई)
धनिया पाउडर (1 टीस्पून)
नमक (स्वादानुसार)
तेल (2 टीस्पून)

बनाने की विधि:

पालक, मकई, बेसन, हरी मिर्च, धनिया पाउडर और नमक को मिलाकर आटा गूंथें।छोटी-छोटी टिक्कियां बनाएं।नॉन-स्टिक तवे पर तेल डालकर टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें।हरी चटनी के साथ परोसें।

फायदे: पालक आयरन और मकई फाइबर का अच्छा स्रोत हैं, जो बारिश के मौसम में ऊर्जा बनाए रखते हैं।

4. हर्बल अदरक की चाय

सामग्री:

पानी (2 कप)
अदरक (1 इंच, कद्दूकस किया हुआ)
तुलसी के पत्ते (5-6)
शहद (1 टीस्पून)
नींबू का रस (½ टीस्पून)

बनाने की विधि:

पानी में अदरक और तुलसी के पत्ते डालकर 5-7 मिनट तक उबालें। छानकर शहद और नींबू का रस मिलाएं। गर्म परोसें।

फायदे: यह चाय एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर है और सर्दी-जुकाम से बचाव करती है। इन रेसिपीज को अपने आहार में शामिल करें और बारिश के मौसम में स्वस्थ और फिट रहें।