Breakfast Recipe: झटपट बनाएं Lemon rice, फटाफट खाएं और ऑफिस जाएं

सुबह की भागदौड़ में अक्सर ऐसा होता है कि समय पर ऑफिस पहुंचने की जल्दी में ब्रेकफास्ट स्किप करना पड़ता है, लेकिन यह आदत हेल्थ के लिए अच्छा नहीं होता है। ऐसे समय में जरूरत होती है एक ऐसे हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन की, जो मिनटों में बन जाए और पेट भी भर जाए। अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है और कुछ झटपट बनाना है, तो लेमन राइस एक बेहतर ऑप्शन हो सकता है।

लेमन राइस न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि यह पेट के लिए हल्का और पचने में भीआसान  होता है। इसके अलावा आपको इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं होती और अगर आपके पास बचा हुआ चावल है, तो यह रेसिपी और भी जल्दी बन सकती है। तो आइए जानते हैं कि कैसे आप बना सकते है 15 मिनट में टेस्टी लेमन राइस।

लेमन राइस बनाने के लिए सामग्री

पका हुआ चावल – 3 कप या कच्चा चावल – 1 कप
तेल – 1.5 टेबलस्पून
सरसों के दाने – 1 छोटा चम्मच
सूखी लाल मिर्च – 1
करी पत्ता – 8-10
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
कटा हुआ अदरक – 1 छोटा चम्मच
मूंगफली – 2 टेबलस्पून
हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
नींबू का रस – 2 टेबलस्पून (या स्वादानुसार)
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – गार्निश के लिए
उड़द दाल – 1 टीस्पून
चना दाल – 1 टीस्पून
हींग – ½ छोटा चम्मच
लेमन राइस बनाने की विधि

स्टेप 1

अगर आपके पास बचा हुआ चावल नहीं है, तो सबसे पहले चावल को अच्छे से धोकर कुकर में आवश्यकतानुसार पानी डालकर पकाएं। पकने के बाद चावल को ठंडा कर लें ताकि वे आपस में चिपकें नहीं।

स्टेप 2

एक कड़ाही में अब तेल गर्म कर उसमें सरसों के दाने, उड़द दाल, चना दाल और हींग डालें और उन्हें तड़कने दें. फिर सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें।

स्टेप 3

अब कड़ाही में अदरक और मूंगफली डालें. मूंगफली को हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक भूनें. इससे लेमन राइस में अच्छा क्रंच आएगा।

स्टेप 4

अब थोड़ा हल्दी पाउडर डालकर चलाते हुए भूनें।

स्टेप 5

अब कड़ाही में पका हुआ चावल और नमक डालने के बाद सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं. ध्यान दें, आंच धीमी रखें और चावल को धीरे-धीरे चलाएं ताकि वे टूटें नहीं।

स्टेप 6

अब गैस बंद करें और नींबू का रस डालें. ध्यान दें, नींबू का रस हमेशा लास्ट में डालें ताकि उसका फ्लेवर बना रहे और सर्व करने से पहले ऊपर से हरा धनिया डालकर गार्निश करें।

स्टेप 7

अगर आपके पास 5 मिनट और हैं तो आप इसे प्याज वाले रायते या दही में नमक  मिलाकर एन्जॉय कर सकते है।