Pizza Dosa रेसिपी जब डोसे में मिले पिज़्ज़ा का स्वाद

आप कुछ नया और मजेदार खाना चाहते हैं जो डोसे जैसा कुरकुरा हो, लेकिन पिज़्ज़ा जैसा चटपटेदार भी? तो "पिज़्ज़ा डोसा" आपके लिए एक परफेक्ट फ्यूज़न डिश है। यह डिश पारंपरिक डोसे को पिज़्ज़ा फ्लेवर के साथ जोड़ती है, जिसमें चीज़, सब्ज़ियाँ और मसालों की भरपूर मात्रा होती है। खास बात यह है कि इसे आप बिना ओवन के सिर्फ तवे पर ही बना सकते हैं, पिज़्ज़ा डोसा बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और यह टिफिन, ब्रंच या वीकेंड ट्रीट के लिए एक शानदार विकल्प है।

आवश्यक सामग्री 

डोसा बैटर के लिए

तैयार डोसा बैटर – 2 कप (चावल और उड़द दाल से बना हुआ)

टॉपिंग के लिए

बारीक कटा हुआ प्याज़ – 1

बारीक कटी शिमला मिर्च (हरी, पीली, लाल) – 1/2 कप

बारीक कटा टमाटर – 1

स्वीट कॉर्न – 1/4 कप (उबला हुआ)

बारीक कटा हुआ पनीर – 1/2 कप

ग्रेट किया हुआ चीज़ – 1/2 कप (मोज़रेला)

टमाटर सॉस या पिज़्ज़ा सॉस – 2 बड़े चम्मच

ऑरेगैनो – 1 छोटा चम्मच

चिली फ्लेक्स – 1 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल – डोसा सेंकने के लिए

बनाने की विधि

सबसे पहले तवा गरम करें। जब तवा अच्छे से गरम हो जाए, तो हल्की आंच कर दें और उस पर 1 चमच तेल डालें।

अब एक करछी भर डोसा बैटर तवे पर डालें और गोलाई में फैलाएं, जैसे हम सामान्य डोसा बनाते हैं।

जब डोसे का निचला भाग थोड़ा पकने लगे, तब उसके ऊपर टमाटर सॉस या पिज़्ज़ा सॉस फैला दें।

अब कटे हुए प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च, कॉर्न और पनीर ऊपर से डालें।

ऊपर से थोड़ा नमक, ऑरेगैनो और चिली फ्लेक्स छिड़कें।

सबसे ऊपर से ग्रेट किया हुआ चीज़ डालें और ढक्कन से ढककर 2-3 मिनट के लिए पकाएँ ताकि चीज़ पिघल जाए।

डोसा नीचे से कुरकुरा और ऊपर से चीज़ी हो जाएगा।

 सर्व करें

अब डोसे को नीचे से चेक करें, जब यह सुनहरा और कुरकुरा हो जाए तो इसे तवे से निकाल लें।

इसे आप ट्रायएंगल शेप में काटकर पिज़्ज़ा स्टाइल में परोस सकते हैं।

पिज़्ज़ा डोसा के फायदे

 पारंपरिक डोसा और वेस्टर्न पिज़्ज़ा का मजेदार मेल। बच्चे इसे बड़े चाव से खाते हैं, खासकर जो साधारण डोसा नहीं खाते। इसे कोई ओवन या माइक्रोवेव की ज़रूरत नहीं, सिर्फ तवा और गैस से बन सकता है। ताज़ी सब्ज़ियों और कम चीज़ के साथ यह एक संतुलित डिश बन जाती है।

अगर आप हेल्दी वर्जन बनाना चाहते हैं तो चीज़ की मात्रा कम करें या लो-फैट चीज़ का इस्तेमाल करें।

बेस के तौर पर मिलेट डोसा, ओट्स डोसा या सूजी डोसा भी प्रयोग कर सकते हैं।

चाहें तो इसे बिना प्याज़-लहसुन के सात्विक रूप में भी बना सकते हैं।

पिज़्ज़ा डोसा एक मजेदार और अनोखा कॉम्बिनेशन है जो भारतीय स्वाद को पिज़्ज़ा जैसे वेस्टर्न ट्विस्ट के साथ पेश करता है। इसे बनाना बहुत आसान है और स्वाद तो इतना लाजवाब होता है कि एक बार खाने के बाद बार-बार बनाने का मन करता है। अगली बार जब कुछ हटके खाने का मन हो, तो पिज़्ज़ा डोसा ज़रूर ट्राय करें।