घर पर ऐसे बनाएं Besan Ka Sheera, बच्चों को आएगी पसंद

नई दिल्ली, वाईबीएन नेटवर्क।

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ऐसा कई बार देखा जाता है कि आधी रात को मीठा खाने की क्रेविंग लोगों को काफी सताने लगती हैं। इस वक्त ये समझ नहीं आता है कि ऐसा क्या खाया जाए, जिससे क्रेविंग से तुरंत राहत मिले और ज्यादा हैवी भी न फील हो। जब क्रेविंग की बात आती है तो सबसे पहले मन में शीरे का ख्याल आता है, जिसको सोच कर ही मुंह में पानी आ जाता है। 

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वहीं, शीरा का नाम लेते ही सबसे पहले बेसन से बने शीरे का ख्याल आता है, जो खाने में इतना टेस्टी लगता है, जिसकी तारीफ करने के लिए शब्द कम पड़ जाते हैं। इसी को देखते हुए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं बेसन से बने शीरे की रेसिपी, जिसे खाकर बच्चें बहुत खुश होंगे और बार-बार इसकी फरमाइश करेंगे।

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 सामग्री:

बेसन- 4 टेबलस्पून

देसी घी- 1 टेबलस्पून

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दूध- 2 कप

चीनी/गुड़- 3 टी स्पून

इलायची कुटी-1

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अजवाइन- 1/4 टी स्पून

हरा धनिया- 1 टेबलस्पून

हल्दी- 1 चुटकी

 बेसन का शीरा बनाने की रेसिपी:

बेसन का शीरा बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें। इसके बाद जब घी पिघल जाए तो उसमें बेसन डालकर चम्मच की मदद से भूनें। ये करते समय आंच धीमी रखें और बेसन को हल्का भूरा होने तक भून लें। फिर जब बेसन में से खुशबू आनी शुरू हो जाए तो उसमें कुटी इलायचीअजवाइनहल्दी और गुड़ या चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद 1 मिनट तक इसे पकाने के बाद इसमें दूध डाल दें और चम्मच से चलाते हुए बेसन मिश्रण के साथ अच्छी तरह से घोल दें। फिर इसे अच्छी तरह से पका लें। ध्यान रखें कि शीरे में बेसन की गांठे पूरी तरह से खत्म करने के लिए लगातार चलाना है। इसके बाद 5 मिनट तक शीरे को उबाल लें और इसके बाद शीरे में बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल दें और गैस बंद कर लें। तैयार है टेस्टी बेसन शीरा। इसे गरमागरम सर्व करें।