Recipe: सर्दियों में जरूर ट्राई करें ये खास Soup, सेहत रहेगी चंगी

नई दिल्ली, वाईबीएन नेटवर्क।

ठंड का मौसम आते ही लोगों की तबीयत खराब होनी शुरू हो जाती हैं। इतना ही नहीं, सर्दि-जुकाम के लक्ष्ण तो हर दूसरे इंसान में देखने को मिलते हैं। वहीं, सर्दियों में काम पर जाने और आने के समय लोगों को ठंड लग जाती हैं, जिससे उनके कई दिन बीमार होने में ही निकल जाते हैं। इसी को देखते हुए आज हम आपके लिए एक ऐसी खास चीज लेकर आए हैं, जिसे पीकर आपकी सर्दि-जुकाम जैसी परेशानियां छूमंतर हो जाएगी। जी हां, हम बात कर रहे हैं, टमाटर और तुलसी से बने सूप की, जिसका सेवन करने पर आपकी सारी तकलीफ तुरंत भाग जाएगी।

सामग्री-

4-5- टमाटर

10-15- तुलसी के पत्ते

1 छोटा चम्मच- जीरा

1 बड़ा चम्मच- तेल

1/2 छोटा चम्मच- लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच- हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच- अदरक का पेस्ट

1 छोटा चम्मच- शक्कर

1 कप पानी

हरा धनिया

नमक- स्वाद अनुसार

टमाटर और तुलसी से बने सूप की रेसिपी-

टमाटर और तुलसी का सूप बनाने के लिए सबसे पहले टमाटरों को अच्छे से धो लें। फिरटमाटरों को छोटे टुकड़ों में काट लें और उसके छिलके उतार लें। इसके बाद तुलसी के पत्तों को धो लें।अब एक कढ़ाई या पैन में घी या तेल गरम करें और उसमें जीरा डालकर उसे चटकने दें। फिरअदरक का पेस्ट डालकर कुछ सेकंड भूनें। अब इसमें टमाटर डालें और हल्का सा भून लें। इसके बाद हल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। फिर थोड़ी देर तक टमाटर को मसालों के साथ पकने देंजब तक वह नरम न हो जाएं।

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फिर इसमें एक कप पानी और तुलसी के पत्ते डालें। इसके बाद इस मिक्सचर को कुछ देर तक उबलने दें। जब सूप उबालने लगेतो आंच को धीमा कर दें और मिनट तक पकने दें ताकि सारे स्वाद अच्छे से मिल जाएं। फिर इसे छान लें। लास्ट में इसपर हरी धनिया की पत्तियां छिड़कें। तैयार है आपका गरमागरम टमाटर-तुलसी का सूप। इसे अपने घरवालों के साथ सर्व करें।