स्नैक्स के लिए बेस्ट ऑपशन है Dahi Ke Sholay की रेसिपी, मजा हो जाएगा दोगुना

नई दिल्ली, वाईबीएन नेटवर्क। 

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शाम होते ही बच्चों के स्नैक्स की डिमांड भी बढ़ना शुरू हो जाती है। हर रोज समझ में नहीं आता है कि ऐसा क्या बनाया जाए जो बच्चों को पसंद भी आए और  उनकी हेल्थ भी सही रहे। डेली वही बोरिंग सैंडविच और पकौड़े खाना किसी को पसंद नहीं आता है। इस वजह से लोग मार्केट के रेडीमेड खाने का पैकेट लाकर घर में रखना शुरू कर देते हैं, जो कि सेहत के लिए बेकार माना जाता है। वहीं, क्या आपने कभी घर पर दही के शोले बनाकर ट्राई किया है। दही के शोले एक काफी इंट्रेस्टिंग रेसिपी है, जो खाने में काफी टेस्टी लगती हैं। तो बिना देर किए आइए जानते हैं, इसे बनाने का तरीका- 

सामग्री: 

8-10- ब्रेड स्लाइस 
1 कप- दही (गाढ़ा)
2बड़े चम्मच- बारीक कटा हुआ प्याज  
2 बड़े चम्मच- बारीक कटी शिमला मिर्च
2 बड़े चम्मच- बारीक कटी गाजर 
1-2 (स्वादानुसार) - बारीक कटी हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच - हरी धनिया 
1 चम्मच - चाट मसाला
1/2 चम्मच - काली मिर्च पाउडर
 2 बड़े चम्मच- कॉर्न फ्लोर या मैदा (पेस्ट बनाने के लिए)  
तेल
नमक- स्वादानुसार  

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दही के शोले बनाने का तरीका- 

दही के शोले बनाने के लिए सबसे पहले गाढ़े दही को एक-दो घंटे के लिए मलमल के कपड़े में लटका दें, ताकि उसका पानी निकल जाए। फिर छाने हुए दही में बारीक कटा प्याज,  शिमला मिर्च, गाजर, हरी मिर्च और धनिया डालें। इसके बाद इसमें चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। फिर ब्रेड के किनारे को काटकर हटा दें और बेलन से ब्रेड को हल्का बेल कर पतला कर लें। इसके बाद ब्रेड के बीच में 1-2 चम्मच दही की स्टफिंग को रखें और ब्रेड के किनारे पर कॉर्न फ्लोर या मैदे का पतला पेस्ट लगाएं। फिर ब्रेड को धीरे-धीरे मोड़कर रोल का आकार दें और किनारे अच्छे से चिपका दें और इसी तरह सभी ब्रेड रोल को तैयार कर लें। इसके बाद कढ़ाई में तेल गरम करके ब्रेड रोल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। फिर डीप फ्राई किए शोले को टिशू पेपर पर निकालें, ताकि चिपका हुआ तेल निकल जाए। तैयार हैं आपके दही के शोले। इसे गर्मागरम बच्चों के सामने सर्व करें।