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आयरन शरीर के लिए बेहद जरूरी मिनरल है, यह हीमोग्लोबिन का मुख्य घटक है, जो लाल रक्त कोशिकाओं में ऑक्सीजन को पूरे शरीर में ले जाता है। आयरन की कमी से शरीर में एनीमिया हो सकता है, जिससे थकान, कमजोरी और सांस लेने में तकलीफ हो सकती है। शरीर के संतुलन के लिए कई तरह के पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है। इन्हीं में से एक महत्वपूर्ण मिनरल है आयरन। खासकर महिलाओं के लिए यह सबसे जरूरी है। क्योंकि महिलाओं को मासिक धर्म के दौरान हर महीने रक्त की हानि होती है, जिससे आयरन की कमी का खतरा बढ़ जाता है। पर्याप्त आयरन का सेवन इस कमी को पूरा करने में मदद करता है।
शिशु के विकास और मां के स्वास्थ्य के लिए जरूरी
आयरन हीमोग्लोबिन बनने के लिए ज़रूरी है और यह हीमोग्लोबिन लंग्स से हमारे शरीर के विभिन्न अंगों में ऑक्सीजन को पहुँचाने का काम करता है। आयरन की पर्याप्त मात्रा शरीर में नहीं पहुंचने से खून की कमी हो सकती है और इस वजह से शरीर में कई तरह की समस्याएं होने लगती हैं, जिनमें थकान महसूस होना, सांस फूलना, सिरदर्द, चिड़चिड़ापन और चक्कर आना प्रमुख हैं। गर्भावस्था के दौरान, माँ और शिशु दोनों के लिए रक्त की मात्रा बढ़ती है, जिसके लिए अधिक आयरन की आवश्यकता होती है। आयरन शिशु के विकास और मां के स्वास्थ्य के लिए भी जरूरी है।
प्रतिदिन आयरन की जरूरत
उम्र के हिसाब से लोगों की आयरन की जरूरत अलग-अलग होती है। आमतौर पर महिलाओं को पुरुषों की तुलना में आयरन की जरूरत अधिक होती है। गर्भवती महिलाओं को आयरन की ज्यादा मात्रा की जरूरत होती है। इस जरूरत को पूरा करने के लिए अक्सर उन्हें आयरन की गोलियां दी जाती हैं।
आयरन की डोज
7 महीने से 12 महीने 11 मिलीग्राम/प्रतिदिन
1 से 3 साल तक 9 मिलीग्राम/प्रतिदिन
4 से 8 साल 10 मिलीग्राम/प्रतिदिन
9 से 13 साल 9 मिलीग्राम/प्रतिदिन
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं – 27 मिलीग्राम/प्रतिदिन
क्यों है आयरन जरूरी
आयरन शरीर के लिए बहुत जरूरी है। शरीर में आयरन की कमी होने पर ये लक्षण दिखाई देते हैं। हमेशा थकान महसूस होना: आयरन कम होने पर पर्याप्त मात्रा में हीमोग्लोबिन के बिना, आपके टिश्यू और मांसपेशियों में कम ऑक्सीजन पहुंचती है और इस कारण शरीर के चारों ओर अधिक ऑक्सीजन युक्त खून को स्थानांतरित करने के लिए हृदय को अधिक मेहनत करनी पड़ती है, इस कारण अक्सर थकान महसूस होती हैं।
पीला पड़ना: आयरन की कमी से खून की कमी होने पर त्वचा का रंग पीला या सफेद
पड़ने लगता है।
सांस लेने में कठिनाई: यदि आपकी सांस अक्सर फूलती है या आपको सांस लेने में कठनाई होती है तो इसका मतलब आपके शरीर में आयरन की कमी है।
हाथ पैर ठंडे पड़ना: अगर आपको अक्सर ठंड लगती है या आपके हाथ-पैर जल्दी ठंडे हो जाते हैं, तो इसका मतलब है कि आपको आयरन की कमी है।
नाखून टूटना: आयरन की कमी का एक बड़ा लक्षण नाखूनों का टूटना और बदरंग होना हैं।
इम्युनिटी कम होना: आयरन की कमी हमारे इम्यून सिस्टम को प्रभावित कर सकती है।
आयरन युक्त खाद्य पदार्थ
आयरन की कमी को आप आयरन रिच फूड्स और सह्रश्वलीमेंट्स से पूरा कर सकते हैं। आइए
जानते हैं इन फूड्स के बारे में-
अनार
अनार में मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन सी के अलावा आयरन भी अच्छी मात्रा में होता
है। अनार खाने से ब्लड में आयरन की कमी दूर होती है और एनीमिया जैसी बीमारियों से
हम दूर रहते हैं।
चुकंदर
चुकंदर का सेवन करने से हीमोग्लोबिन बढ़ता है। चुकंदर की पत्तियों को खाएंगे तो ज्यादा
आयरन मिलेगा। चुकंदर की तुलना में इसकी पत्तियों में तीन गुना अधिक आयरन होता है।
खजूर
खजूर के सेवन से शरीर में खून की कमी नहीं होती है। इसमें विटामिन ए होता है, जो
हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मददगार होता है। विटामिन ए की कमी होने से शरीर में आयरन
के अवशोषण में बाधा उत्पन्न होती है। get healthy | Healthy Dish | healthyfood | healthy lifestyle | healthy indian diet | healthy heart tips | healthy lifestyle tips