क्या आपके खाने में ज्यादा नमक है ?  WHO ने  हाई बीपी और स्ट्रोक के खतरे से बचने के लिए दी यह सलाह

WHO : क्या आपके खाने में ज्यादा नमक है? अगर हां, तो हो जाएं सावधान! विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने हाल ही में एक नई गाइडलाइन जारी की है, जिसमें कम-सोडियम वाले नमक का सेवन करने की सलाह दी गई है। अध्ययन के अनुसार अधिक नमक खाने से हाई ब्लड प्रेशर (BP), स्ट्रोक और हृदय रोगों का खतरा बढ़ सकता है। 

नमक में मौजूद सोडियम शरीर के तरल संतुलन और रक्तचाप को नियंत्रित करता है। लेकिन जब इसकी मात्रा अधिक हो जाती है, तो शरीर में पानी की अधिक मात्रा रुकती है, जिससे रक्तचाप बढ़ता है। हाई बीपी धीरे-धीरे हृदय, किडनी और मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकता है। जिससे स्ट्रोक और दिल के दौरे का खतरा कई गुना बढ़ जाता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, एक स्वस्थ व्यक्ति को दिनभर में 5 ग्राम (एक चम्मच से कम) नमक ही खाना चाहिए। हालांकि कई लोग अनजाने में इससे दोगुना या उससे अधिक नमक का सेवन कर लेते हैं, जिससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं होने लगती हैं। कम-सोडियम नमक एक ऐसा विकल्प है, जिसमें सामान्य नमक की तुलना में सोडियम की मात्रा कम और पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है। यह हृदय और ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में मदद करता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने एक गंभीर चेतावनी जारी करते हुए भविष्यवाणी की है कि अधिक नमक सेवन से होने वाली बीमारियों के कारण इस दशक के अंत तक 70 लाख लोगों की मौत हो सकती है। रिपोर्ट के अनुसार चीन दुनिया में सबसे अधिक नमक का उपभोग करने वाला देश है, जहां एक व्यक्ति प्रतिदिन औसतन 10.9 ग्राम नमक खाता है। वहीं भारत इस सूची में छठे स्थान पर है, जहां प्रति व्यक्ति रोजाना 10 ग्राम नमक का सेवन किया जाता है। यह अत्यधिक मात्रा न केवल गंभीर बीमारियों का कारण बन सकती है, बल्कि बड़ी संख्या में मौतों का खतरा भी बढ़ा सकती है।
 
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