Health: कई गंभीर बीमारियों को रोकने में मदद करता है सूरजमुखी के बीज, इसके अनगिनत हैं फायदे

नई दिल्ली। हमारे आम दिनचर्या के भोजन में कई चीजों की महत्ता हमें समझ नहीं आती। खासकर केकुछ बीजों को आमतौर पर लोग नजरअंदाज कर देते हैं। ऐसा हीं एक बीज है सूरजमुखी। मालूम हो कि सूरजमुखी के बीज पोषण का बहुत अच्छा स्रोत हैं और नियमित रूप से इन्हें डाइट में शामिल करने से कई फायदे मिलते हैं

पोषण का बहुत अच्छा स्रोत

सूरजमुखी के बीजों में कैल्शियम, आयरन, जिंक, फॉस्फोरस, पोटैशियम और सेलेनियम जैसे तत्व भी पाए जाते हैं, जो हड्डियों, खून और मांसपेशियों के लिए बेहद जरूरी हैं। ये बीज थकान कम करने, नींद बेहतर करने और दिमाग को भी तेज करने में मदद करते हैं।

ताकत का खजाना

अमेरिकन नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के मुताबिक, सूरजमुखी के बीजों में प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट्स, विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा ये बीज कई गंभीर बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। इन्हें डाइट में शामिल करना बेहद जरूरी है। यह दिखने में भले ही छोटे हों, लेकिन इनके अंदर ताकत का खजाना छिपा होता है। 

हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

इसमें मौजूद हेल्दी फैट्स (खासकर ओमेगा-6 फैटी एसिड) कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं और दिल की बीमारियों का खतरा घटाते हैं। नन्हे-नन्हे बीज दिल की सेहत के लिए लाभकारी होते हैं। आजकल हार्ट अटैक और हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याएं आम हो गई हैं। इसके अलावा, इनमें मौजूद मैग्नीशियम दिल की मांसपेशियों को मजबूती देता है।

इम्यून सिस्टम मजबूत

यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं । इनमें मौजूद विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ाते हैं।इसके अलावा, सूरजमुखी के बीजों में ऐसे तत्व भी होते हैं जो इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं। जब इम्यून सिस्टम मजबूत होता है, तो शरीर खुद ही कई बीमारियों से लड़ने लगता है। खासकर बदलते मौसम में, जब सर्दी-खांसी, फ्लू जैसी समस्याएं होती हैं, तब यह बीज शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं।

डायबिटीज कंट्रोल में मददगार

सूरजमुखी के बीजों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहता है।यह डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है। सूरजमुखी के बीजों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो खून में शुगर के स्तर को संतुलित रखने में मदद करता है। ये बीज शरीर में इंसुलिन को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करते हैं, जिससे टाइप-2 डायबिटीज पर काबू पाया जा सकता है। कुछ रिसर्च तो यहां तक कहती हैं कि सूरजमुखी के बीजों का अर्क ब्लड शुगर को उतना ही कम कर सकता है जितना कोई दवा।

हड्डियों और मांसपेशियों के लिए अच्छे

सूरजमुखी के बीजों में मैग्नीशियम, कैल्शियम और प्रोटीन भरपूर होते हैं। पाचन सुधारते हैं – इनमें मौजूद फाइबर पाचन को सही रखता है और कब्ज की समस्या को कम करता है।वजन घटाने में भी सूरजमुखी के बीज आपकी मदद कर सकते हैं। इनमें मौजूद हेल्दी फैट्स और फाइबर पेट को देर तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे आप बार-बार खाने से बच जाते हैं। मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं, जिससे शरीर की चर्बी तेजी से घटने लगती है।

सूजन या दर्द की समस्या

अगर इन्हें रोज़ाना एक मुट्ठी (बिना नमक और रोस्टेड) खाया जाए तो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा और मजबूती मिलती है। जिन लोगों को अक्सर सूजन या दर्द की समस्या होती है, उनके लिए भी सूरजमुखी के बीज रामबाण साबित हो सकते हैं। इनमें प्राकृतिक रूप से एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर की अंदरूनी सूजन को कम करते हैं। बीजों से बने तेल को त्वचा पर लगाने से भी सूजन और जलन से राहत मिलती है।

त्वचा और बालों की खूबसूरती

त्वचा और बालों की खूबसूरती बढ़ाने में भी सूरजमुखी के बीज काफी अहम योगदान निभाते हैं। इन बीजों में पाया जाने वाला विटामिन ई त्वचा को चमकदार बनाता है, झुर्रियों को कम करता है और धूप से होने वाले नुकसान से भी बचाता है। बालों की मजबूती और चमक के लिए भी यह बहुत असरदार है।

(इनपुट-आईएएनएस)