Beetroot Raita Recipe: डाइट में जरूर शामिल करें चुकंदर का रायता, स्वाद के साथ सेहत का भी रखें ख्याल

नई दिल्ली, वाईबीएन नेटवर्क। 

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Beetroot Raita Recipe: चुकंदर एक सुपरफूड है जो फाइबर, पोटेशियम , विटामिन ए और सी जैसे पोषक तत्वों का भंडार होता है। स्वाद में अजीब चुकंदर को आमतौर पर जूस या सलाद के तौर पर सेवन किया जाता है। लेकिन अगर आप इसे एक ही तरह से खाकर बोर हो गए हैं तो आज हम आपके लिए चुकंदर का रायता बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। बीटरूट के रायते को कई तरह के मसालों से तैयार किया जाता है, जिससे न सिर्फ इसका स्वाद बढ़ता है, बल्कि सेहत के लिहाज से भी यह बेहतर हो जाता है। चुकंदर रायते को डाइट में शामिल करने से पाचन स लेकर इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद मिलती है। साथ ही इसे बनाना भी बेहद आसान है। आइए जानते हैं चुकंदर का रायता बनाने की रेसिपी।

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चुकंदर का रायता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

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• ताजा दही 2 कप 
• बीटरूट 1 कप कद्दूकस किया हुआ 
• जीरा पाउडर 1/2 चम्मच 
• काली मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच 
• काला नमक 1/4 चम्मच 
• नींबू का रस 1/2 चम्मच 
• हरा धनिया (गार्निश के लिए)

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ऐसे तैयार करें चुकंदर का रायता

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• सबसे पहले चुकंदर को अच्छी तरह से धोकर छीलें और कद्दूकस कर लें।
• अगर आप चाहें तो चुकंदर को उबालकर भी कद्दूकस कर सकते हैं।
• अब एक बाउल में दही को लेकर अच्छी तरह से फेंट लें।
• इसके बाद फेंटी हुई दही में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें।
• फिर इसमें काला नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर डालें।
• अब आखिर में इसमें नींबू का रस डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं। 
• बस तैयार है आपका स्वाद और सेहत से भरपूर चुकंदर का रायता। 
• अब इसे हरी धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म रोटी, पराठा और पुलाव के साथ सर्व करें।

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चुकंदर का रायता खाने के फायदे

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• डाइट में चुकंदर का रायता शामिल करने से पाचन क्रिया हेल्दी बनी रहती है।
• चुकंदर रायता शरीर में खून की कमी को पूरा करने में सहायक होता है।
• चुकंदर एक सुपर फूड है इसके सेवन स इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद मिलती है।
• चुकंदर डायबिटीज को कंट्रोल करने के साथ ही दिल की सेहत को भी दुरुस्त रखता है।

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