इस वीकेंड बच्चों को स्नैक में बनाकर खिलाएं स्वाद और पोषण से भरपूर Vegetable Cutlets, नोट करें रेसिपी

नई दिल्ली, वाईबीएन नेटवर्क। 

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Vegetable Cutlets Recipe: स्नैक में अगर कुछ चटपटा और मजेदार मिल जाए तो दिन ही बन जाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए वेजिटेबल कटलेट बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। वेज कटलेट को खूब सारी सब्जियों के साथ पकाया जाता है, जिससे यह एक हेल्दी और टेस्टी डिश बन जाती है। इसे नाश्ते में मिनटों में बनाया जा सकता है। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों को भी बेहद पसंद आता है। आइए जानते हैं वेजिटेबल कटलेट बनाने की इंस्टेंट रेसिपी।  

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वेजिटेबल कटलेट बनाने की आवश्यक सामग्री-

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• 2 मीडियम साइज आलू (उबले हुए और मैश किए हुए) 
• 1 मीडियम साइज गाजर (कद्दूकस की हुई) 
• 1/2 कप मटर (उबले हुए) 
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ) 
• 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 
• 1/2 कप धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) 
• 1/2 चम्मच कसूरी मेथी 

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• 1/2 चम्मच गरम मसाला 
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
• 1 चम्मच धनिया पाउडर 
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर 
• स्वादानुसार नमक
• 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स 
• तलने के लिए तेल 

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झटपट ऐसे तैयार करें वेजिटेबल कटलेट

• सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से उबालकर मैश कर लें।
• अब गाजर को भी छीलकर कद्दूकस कर लें और मटर को भी छीलकर उबाल लें।
• इसके बाद धनिया, प्याज और हरी मिर्च को भी बारीक-बारीक काट लें।
• अब एक बड़े बाउल में मैश्ड आलू, कद्दूकस गाजर, कटे प्याज, हरी मिर्च और उबले हुए मटर डालें।
• इसके साथ ही इसमें धनिया पत्ती, अदरक-लहसुन का पेस्ट और कसूरी मेथी डालें।

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• फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं।
• अब इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर चपटा कर लें।
• इसके बाद इन्हें  ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह से लपेट लें।
• अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके कटलेट्स को गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें।
• बस तैयार हैं आपके स्वादिष्ट और चटपटे वेजिटेबल कटलेट।
• अब इन्हें हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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