Guava Chutney Recipe: बोरिंग खाने में भी स्वाद का तड़का लगा देती है चटपटी अमरूद की चटनी, ये रही बेहद आसान रेसिपी

नई दिल्ली, वाईबीएन नेटवर्क।

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Guava Chutney Recipe: अमरूद एक बेहद गुणकारी फल है जो कई मिनरल्स, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। इसके सेवन से इम्युनिटी को मजबूत बनाया जा सकता है जिससे कई बीमारियों से बचने में मदद मिलती है। आमतौर पर सर्दियों के मौसम में अमरूद को सलाद के तौर पर खूब खाया जाता है, लेकिन अगर आप चाहें तो इसकी कुछ मजेदार डिश बनाकर भी खा सकते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए अमरूद की चटनी बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। यह चटनी न सिर्फ स्वाद में लजीज होती है, बल्कि इससे बोरिंग खाने में भी स्वाद का तड़का लग जाता है। आइए जानते हैं अमरूद की चटपटी चटनी बनाने की सिंपल रेसिपी। 

अमरूद की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

• 5-6 अमरूद (बीज निकालकर)
• 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 इंच का टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 छोटी चम्मच जीरा (भुना हुआ)
• आधा कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• 1-2 चम्मच नींबू का रस 
• स्वादानुसार नमक 
• स्वादानुसार काली मिर्च 
• थोड़ा सा पानी (जरूरत के अनुसार)

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ऐसे बनाएं अमरूद की चटनी 

• सबसे पहले अमरूद को अच्छी तरह स धोकर छील लें।
• फिर इनके बीज निकालकर बारीक-बारीक टुकड़ों में काट लें।
• अब अमरूद के टुकड़ों में अदरक का पेस्ट,हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च, हरा धनिया और नींबू का रस डालें।
• फिर इन सारी चीजों को एक साथ मिक्सर जार में पीसकर चटनी बना लें।
• ध्यान रहे चटनी न तो ज्यादा गाढ़ी हो और न ही ज्यादा पतली।
• अब इसे एक बाउल में निकालकर हरी धनिया पत्ती से गार्निश करें।
• बस तैयार है आपकी चटपटी और गुणकारी अमरूद की चटनी।

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अमरूद की चटनी खाने के लाभ

• अमरूद की चटनी का सेवन करने से पाचन से जुड़ी समस्याएं दूर रहती हैं।
• अमरूद में विटामिन सी की अच्छी मात्रा पाई जाती है. इसके सेवन से इम्युनिटी बूस्ट होती है।
• अमरूद एंटीऑक्सी़डेंट्स का भंडार है. इसके डाइट में शामिल करने से स्किन को हेल्दी बनाया जा सकता है।
• अमरूद हाई फाइबर से भरपूर होता है. इसके रोजाना सेवन से वजन घटाने में भी मदद मिलती है।

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