Orange Kheer Recipe: चावल छोड़िए, इस बार ट्राई कीजिए यूनीक संतरे की खीर, टेस्ट के साथ हेल्थ का भी रखेगी ख्याल

नई दिल्ली, वाईबीएन नेटवर्क।

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Orange Kheer Recipe: खीर एक भारतीय पारंपरिक मिठाई है, जिसे आमतौर पर चावल और चीनी की मदद से तैयार किया जाता है। लेकिन क्या कभी आपने संतरे की खीर (Orange kheer Recipe) का लुत्फ उठाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए संतरे की खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह स्वाद में न सिर्फ लजीज होती है, बल्कि सेहत को भी कई लाभ पहुंचाती है। बता दें कि संतरा फाइबर और विटामिन सी जैसे कई पोषक तत्वों का भंडार होता है। इसके सेवन से डाइजेशन को बेहतर बनाने के साथ ही इम्युनिटी को भी बढ़ाने में मदद मिलती है। आइए जानते हैं संतरे की यूनीक खीर (Orange kheer Recipe) बनाने की आसान रेसिपी।

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संतरे की खीर बनाने के लिए आवश्क सामग्री-

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• दूध 1 लीटर 
• चावल 1/2 कप (धोकर भिगोए हुए)
• चीनी 1/2 कप (स्वादानुसार)
• इलायची पाउडर 1/4 छोटा चम्मच 
• संतरे 1/4 कप कटे हुए 
• घी 1 बड़ा चम्मच 
• सूखे मेवे 1/4 कप कटे हुए (बादाम, काजू, पिस्ता)

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ऐसे बनाएं संतरे की खीर

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• सबसे पहले एक भारी तले वाले पैन में दूध डालकर उबलने के लिए रख दें।
• फिर जब दूध उबल जाए तो गैस को धीमी आंच पर करके 10 मिनट और पकाएं।
• अब भीगे हुए चावलों को दूध में डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
• फिर जब चावल पककर नरम हो जाएं तो इसमें चीनी मिलाएं।

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• जब चीनी अच्छी तरह से घुल जाए तो इसे 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर और पकाएं।
• अब इसमें कटे हुए संतरे और इलायची पाउडर मिलाएं।
• इसके बाद एक दूसरी कड़ाही में कटे हुए मेवे को घी में हल्का गोल्डन होने तक भून लें।
• फिर इन मेवों को खीर में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
• अब इसे 5 मिनट तक और पकाएं। फिर गैस को बंद कर दें।
• बस तैयार है आपकी मजेदार और यूनीक संतरे की खीर। 

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