Pumpkin Halwa Recipe: गाजर-लौकी छोड़िए! इस विंटर सीजन ट्राई करें हेल्दी और टेस्टी कद्दू का हलवा

नई दिल्ली, वाईबीएन नेटवर्क।

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Pumpkin Halwa Recipe: सर्दियों का मौसम आते ही कुछ न कुछ गर्मागर्म और मजेदार खाने की क्रेविंग होने लगती है। इस दौरान अगर मीठा हलवा मिल जाए तो ठंड का मजा डबल हो जाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए स्वाद और सेहत के गुणों से भरपूर कद्दू का हलवा बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। कद्दू फाइबर, विटामिन ए और सी जैसे कई पोषण तत्व मौजूद होते हैं इसलिए सर्दियों में इसके सेवन से इम्युनिटी को भी मजबूत बनाने में मदद मिलती है। इसके साथ इस स्वीट डिश को बनाना भी काफी आसान है। आइए जानते हैं कद्दू का हलवा बनाने की सिंपल रेसिपी।

कद्दू का हलवा बनाने की आवश्यक सामग्री-

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• 500 ग्राम कद्दू (चिकनी कद्दू) 
• 2 बड़े चम्मच घी 
• 3-4 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
• 1 कप दूध 
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर 
• 2 बड़े चम्मच किशमिश 
• 1/4 कप बादाम और पिस्ता (कटे हुए)  
• 2 बड़े चम्मच काजू 
• 1 चुटकी जायफल (वैकल्पिक) 

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ऐसे तैयार करें कद्दू का हलवा 

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• सबसे पहले कद्दू को अच्छी तरह से छीलकर कद्दूकस कर लें।
• अब एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच घी डालकर गर्म कर लें।
• फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें और मीडियम आंच पर 5 से 7 मिनट तक भून लें।
• इसके बाद इसमें 1 कप दूध डालें और मिलाकर दूध को पूरी तरह से सूखने तक पकाएं।
• अब इसमें चीनी मिलाएं और पूरी तरह से घुलने तक पकाएं।
• इसके बाद इसमें कटे हुए बादाम, काजू, पिस्ता, किशमिश और इलाइची पाउडर मिलाएं।
• अगर आप चाहें तो इसमें स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा सा जायफल भी मिला सकते हैं। 
• अब तैयार मिक्सर को 5 से 7 मिनट तक गाढ़ा और किनारों से घी छोड़ने तक पकाएं।
• बस तैयार है आपका यमी और हेल्दी कद्दू का हलवा। 

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