Gajar Halwa Recipe: इस आसान रेसिपी से मिनटों में बनाएं लजीज गाजर का हलवा, स्वाद जीत लेगा सबका दिल

नई दिल्ली, वाईबीएन नेटवर्क।

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Gajar Halwa Recipe: सर्दियों के मौसम में बाजार में ताजे और मीठे गाजर आसानी से मिल जाते हैं। इस दौरान घरों में गाजर की कई डिशेज जैसे- सब्जी, सलाद, अचार और जूस आदि खूब चाव से खाए जाते हैं। लेकिन, इस मौसम में गाजर का हलवा सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। ऐसे में अगर आप भी इन सर्दियों गाजर का हलवा बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए इसकी आसान रेसिपी लेकर हैं, जिसे फॉलो करके आप मात्र 10 से 15 मिनट लजीज गाजर का हलवा बना सकते हैं। आइए जानते हैं गाजर का हलवा बनाने की सिंपल रेसिपी।

गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

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• 4 कप गाजर (कद्दूकस की हुई) 
• 1 कप दूध 
• ½ कप (स्वादानुसार)
• 2 बड़े चम्मच घी 
• 10-12 काजू (कटे हुए)
• 10-12 किशमिश 
• ½ चम्मच इलायची पाउडर 
• 5-6 बादाम कटे हुए (ऑप्शनल)
• 1-2 बड़े चम्मच दूध पाउडर (ऑप्शनल) 

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ऐसे तैयार करें गाजर का हलवा

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• सबसे पहले गाजर को छीलकर अच्छे से धो लें और कद्दूकस कर लें।
• अब एक कड़ाही में घी गर्म करके उसमें किशमिश और काजू को हल्का सा भूनकर निकाल लें।
• फिर कड़ाही में कद्दूकस गाजर को डालकर मीडियम आंच पर 5 से 6 मिनट तक भून लें।
• इसके बाद गाजर में दूध डालकर अच्छी तरह से मिला दें।
• अब इसे धीमी आंच पर गाजर के मुलायम होने और दूध के सोखने तक 10 से 15 मिनट तक पकाएं।
• इसके बाद इसमें चीनी डालें और 5 से 7 मिनट तक अच्छी तरह से घुलने तक पकाएं।
• जब हलवा पककर गाढ़ा हो जाए और घी ऊपर घी तैरने लगे तो इसमें इलाइची पाउडर मिलाएं।
• फिर आखिर में इसमें फ्राई किए हुए बादाम, किशमिश और काजू मिलाएं।
• बस तैयार है आपका टेस्टी गर्मागर्म गाजर का हलवा।

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