Bajra Ladoo Recipe: बाजरे की रोटी खाकर हो गए हैं बोर तो ट्राई कीजिए इसके स्वादिष्ट और सेहतमंद लड्डू, ये रही रेसिपी

नई दिल्ली, वाईबीएन नेटवर्क।

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Bajra Ladoo Recipe: बाजरा एक साबुत अनाज है जो ग्लूटन फ्री होने के साथ ही हाई फाइबर, आयरन,  ओमेगा थ्री, प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे कई एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। आमतौर पर बाजरे की रोटी बनाकर खूब खाई जाती है। लेकिन क्या कभी आपने बाजरे के लड्डू ट्राई किए हैं? अगर नहीं, तो आज हम आपके लिए बाजरे के हेल्दी लड्डू (Bajra Ladoo Recipe) बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह न सिर्फ स्वाद में बेहद मजेदार लगते हैं, बल्कि सेहत को भी अनेकों फायदे प्रदान करते हैं। इसके सेवन से फेफड़ो को मजबूत बनाने के साथ ही इम्युनिटी को भी बूस्ट किया जा सकता है। आइए जानते हैं बाजरे के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी।  

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बाजरे के लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

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• बाजरे का आटा
• गुड़/खजूर
• घी
• गोंद
• स्वादानुसार इलायची पाउडर
• नारियल कद्दूकस किया हुआ 
• ड्राई फ्रूट्स बारीक कटे (अखरोट, बादाम, काजू और सीड्स)

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ऐसे तैयार करें बाजरे के लड्डू

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• सबसे पहले घी में गोंद डालें और पफी होने तक भून लें। 
• फिर जब ये थोड़ी ठंडी हो जाए तो बेलन या हाथ की मदद से क्रश कर लें।
• अब एक कड़ाही में सफेद तिल को लाइट गोल्डन होने तक भून लें।
• जब तिल भुन जाए तो इसे एक बर्तन में निकालकर अलग रख लें।
• इसके बाद घी में सीड्स और ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट करके अलग रख लें।
• अब कड़ाही में थोड़ा सा घी एड करके बाजरे के आटे को भीनी महक आने तक भून लें।

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• फिर दूसरी गैस पर गुड़ को भी धीमी आंच पर पिघलने के लिए रख दें।
• अगर आप खजूर का उपयोग कर रहे हैं तो इसके बीज निकालकर अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें।
• अब भुने हुए आटे में गुड़ या खजूर का मिक्सर मिलाएं।
• इसके बाद इसमें भुने हुए ड्राई फ्रूट्स, गोंद, इलाइची पाउडर, सीड्स और नारियल का बुरादा मिलाएं।
• अब इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
• बस तैयार हैं आपके टेस्टी और हेल्दी बाजरे के लड्डू।
• अगर आप चाहें तो इन्हें एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके हफ्तों तक खा सकते हैं। 

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